EnWave

Deshidratar productos más rápido con REV

Radiant Energy Dehydration (REV ™) es un método de secado rápido a baja temperatura que mantiene el color, el sabor y los nutrientes del producto durante el proceso de secado. La tecnología de microondas al vacío patentada de EnWaves permite un secado uniforme con un contenido de humedad flexible inalcanzable con el secado por congelación o el secado al aire.

REV ™ es un método de secado patentado que aprovecha las ventajas tanto del vacío como del microondas. El vacío permite que todo el proceso ocurra a temperaturas moderadas y la energía de microondas permite que todo el proceso REV ™ ocurra en menos de una hora.

Las ventajas del metodo al vacio:

  • Punto de ebullición más bajo que permite un rápido procesamiento a baja temperatura
  • Rápida eliminación de agua sin cocción u oxidación
  • Habilidad para “inflar” productos

Las ventajas da las microondas:

  • 85-90% de eficiencia y requerimientos reducidos de energía
  • Calentamiento volumétrico: rápido y uniforme
  • Regulación precisa de temperatura: control de proceso y ciclo personalizado
Ejemplos de productos secados con REV ™

Cannabis

2222

Patata dulce

sweet

Frutilla

straberry3

Advocado

advocado

Puffs de yogur,  coco, café, etc.

Yogurt-Puff_01-scaled

carne y queso

Billede1

Sistema QuantaREV™

El sistema quantaREV® es adecuado para la deshidratación de materiales orgánicos fuertes y frágiles que son propensos romperse si se voltean. El sistema quantaREV® actualmente es usado por socios comerciales para deshidratar vegetales, frutas y productos lácteos. Las dimensiones de las bandejas pueden ser personalizadas para ajustarse a diferentes aplicaciones, sin embargo, es preferible que la profundidad no sea mayor a unas cuantas pulgadas.

Sistema 10 kW
FRECUENCIA: 2450 MHz
VACÍO: 12-300 Torr
MEDIDAS: (LxBxH) 2,4 x 1,8 x 3,1 m

10Kw

Sistema 60 kW
FRECUENCIA: 2450 MHz
VACÍO: 11-300 Torr
MEDIDAS: (LxBxH) 12,1 x 4,5 x 4,6 m

60Kw

Sistema 120 kW
FRECUENCIA: 2450 MHz
VACÍO: 22-300 Torr
MEDIDAS: (LxBxH) 16,9 x 4,5 x 4,6 m

120Kw

Sistema NutraREV™

El sistema nutraREV® es adecuado para la deshidratación de materiales orgánicos que pueden ser volteados sin romperse. En general, piezas pequeñas de comida funcionan mejor para este método. Muchas frutas, vegetales, productos de carne, productos lácteos, especies, hierbas y granos pueden deshidratarse eficientemente y de forma homogénea en la plataforma nutraREV®.

Sistema 10 kW
FRECUENCIA: 2450 MHz
VACÍO: 12-300 Torr
MEDIDAS: (LxBxH) 2,4 x 1,8 x 3,1 m

10Kw

Sistema 60 kW
FRECUENCIA: 2450 MHz
VACÍO: 25-300 Torr
MEDIDAS: (LxBxH) 11,9 x 3,8 x 4,6 m

enwave-nutra-rev-60kw-11

Sistema 100 kW
FRECUENCIA: 2450 MHz
VACÍO: 11-300 Torr
MEDIDAS: (LxBxH) 15,3 x 3,8 x 4,6 m

enwave-nutra-rev-100kw-11